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鲟鱼丸鱼骨面鱼子酱 贵州鲟鱼产品丰品质优
8月18日-19日，2023中国·贵阳第四届生态畜牧渔业博览会在贵阳国际会议中心举行。博览会上，贵州省生态渔业产业主题展馆前人头攒动，鲟鱼丸、鲟鱼饼、鱼骨面、鲟鱼馄钝、鱼子酱......各种鲟鱼美食目不暇接，深受市民喜爱。
鲟鱼是世界上现有最古老的鱼类之一，迄今已有2亿多年的历史。近年来，随着营养价值不断被发现认可，鲟鱼的人工养殖业也快速发展起来。贵州省冷水资源丰富，水质、水温均适宜鲟鱼生长，依托得天独厚的冷水资源优势，贵州鲟鱼养殖产业发展迅速，2022年,贵州鲟鱼单品养殖产量达2.6万吨,位列全国第二,产品出口到欧洲及东南亚等国家。
