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会员推介 | 贵阳市南明区周记留一手特色个体烤鱼
贵阳市南明区周记留一手特色个体烤鱼是贵州省渔业协会理事单位，也是贵州省餐饮行业商会副会长单位、贵阳市餐饮服务行业商会副会长单位，创立于2005年，位于贵州省贵阳市南明区南明河畔青云路。十几年来秉承现杀现烤鲜活理念，以川香麻辣口味为特色，外酥里嫩的品质为基础，致力于打造贵州地方大排档饮食特色文化，年服务消费者超百万人，年营业额超5000万。
周记留一手特色烤鱼始终坚持做到始于闹市，存于闹市的精神。从初期7人的团队，发展到如今150人的团队，从初期150平的摊位，发展到如今1000平方米的特色餐饮门店。
周记留一手特色烤鱼倾心打造于贵州特色美食文化，产品以烤鱼为核心，发展贵州地方特色小吃、江湖菜、凉菜、甜品等超过80种菜品。让每个来自五湖四海的顾客都能体验到闹市文化的轻松、快乐。
不断追求卓越创新，以原生态健康饮食食材为主导，坚持以诚信经营永续发展的理念，不断健全其经营体系，逐步完善自身的管理系统。凭着不忘初心的理念，以品质、服务、卫生配以贵州特色文化的装修格调。加之愉快的餐厅氛围，应用顾客之上的经营模式，得到了广大消费者的满意和肯定。
今日的周记留一手特色烤鱼积蓄着更大的能量，向更广阔的空间，更广泛的领域拓展。为了进一步提升自身的品牌价值，增强核心竞争力。对内实行加强员工素质培训，贯彻原生态健康饮食，持续秉承大排档的贵州地方特色餐饮文化。打造一个让顾客开心、满意、健康的餐饮文化。
