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“福泉大鲵”入列2023年第二批全国名特优新农产品名录
2023年8月，“福泉大鲵”入列2023年第二批全国名特优新农产品名录。
大鲵，俗称“娃娃鱼”，因其营养价值高、肉质肥而不腻，备受消费者青睐。“福泉大鲵”的生产经营单位是贵州恒欣达生态产业发展有限公司，是贵州省渔业协会会员单位。2012年，贵州恒欣达生态产业发展有限公司董事长李升波通过仿生态养殖娃娃鱼并研发深加工产品等方式，在贵州省福泉市具有“生态之乡”之称的岔河乡瓮赏村，走出了一条独特的养殖发展之路。
大鲵一般都在海拔比较高的地方，对于水温也有要求。“福泉大鲵”在福泉市范围内，在其独特的生长环境下，具有头大、扁平、宽阔，躯干粗壮扁平，有明显的颈褶，肉色分红的外部感官特征，其内在品质水分、灰分、钙、镁均优于参考值，完全符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
贵州恒欣达生态产业发展有限公司是贵州省黔南州及福泉市的重点龙头企业，并已获得贵州省福泉市农工局颁发的《水生动物驯养繁殖许可证》《水生野生动物经营利用许可证》。公司自成立以来一直以来坚持走绿色生态之路，陆续带动周边贫困户近百户群众脱贫就业，以自身得天独厚的水资源和幽静环境做出属于自己的品牌。目前，贵州恒欣达生态产业发展有限公司示范基地已注册了“黔鲵”商标，并推出了自加热养生大鲵汤罐头，为全省生态渔业产业实现高质量发展贡献自己力量。
